107 真香定律
一连几天,陆长乐和福州陆氏的长老、房头四处出动,
不停游说各氏族势力、地方乡镇加入自己的民团联防计划,
每劝服一个,就在福州地图上作一个标记,
到了第七天,那幅特制的福州地图上,画了大大小小二十多个标记,
闽安王氏、福州杨氏、嘉和村张氏、闽县陈氏、坑田村民团、罗联村民团、连江陆氏、玉田杨氏等等,
陆长乐统计了一下,也就几天功夫,加入民团联防计划有长乐、闽县、连江三个县,人口约十五万人,能调动的民团约为七千人,
陆杨两族人数加起来近二千人,那二十多股势力加起来才五千,
因为是自愿原则,陆长乐也没办法,
很多人随便出点人,抱着试试看的态度加入民团联防计划,
郑芝龙撤退时强行抓壮丁、疙瘩瘟造成人员大量死亡也是一个原因,
不管怎样,地盘和人手都有了长足的发展。
影响力暂时只有三个县,其它地方,不是官府还有掌控力,就是有占山为王的土匪拦住去路,
以长乐县城为例,刚开始时乱成一团,连衙役都被打死几个,
县令和官吏躲在衙门里瑟瑟发抖,不敢外出,
后来长乐主薄钱正荣,在长乐首饰行会的支持下,重金招募一批流氓打手,还从钱氏拉了二百多族丁,重新控制了长乐县城,
据柳如风打探回来的消息,县令被软禁在后衙,理由是他感染疙瘩瘟需要隔离,
县丞刘仲斌,因公开反对钱正荣被杀。
现在的长乐县城,主薄钱正荣一手遮天,
为了达到敛财的目的,钱正荣对百姓和商户各种横征暴敛,
看到人家闺女漂亮,强纳为妾,再以嫁妆为由向对方索要巨额钱财,
就在十一月十八这天,钱正荣拜了二次堂,其中一个小妾才刚满十二岁,
百姓恨透了他,背后称他为钱扒皮。
陆长乐暂时管不到那么多,统计人数、训练调配民团、收集各种物资、拉拢人才,不时还要铁匠铺跟许一鸣交流,
除了修复、打造武器外,增设一个火器加工坊也要提上日程。
好在,钱正荣人手不足,那点人也不敢轻易离开县城,
陆长乐跟他暂时是河水不犯井水。
人一忙起来,感觉时间过得特别快,不知不觉年关越来越近,要忙的事就更多了,
事多,好在人也多,
族老、各房头对陆长乐的工作无条件支持,像长庚、长威、长胜、长和这些年轻人也开始成长起来,大大减轻陆长乐的工作,
民团联防最重要的合作伙伴福州杨氏,出人意料的配合,陆长乐对杨正保也刮目相看,好感大增。
最令陆长乐头痛的,是训练和调配方面的问题,
加上福州陆杨二族,加入民团联防的民族一起有二十三个,
人数最多是福州陆氏,八百人的保乡队满额,杨氏保乡队的人数也不少,增加到七百多人,
像坑田村民团,全村只用一百多户,凑了一个只有三十人的民团,
其余多是二三百人的规模,训练起来很麻烦,
陆长乐每天早出晚归,跟这个协商,哪那个摊牌,好说歹说,还作了不少妥协,
终于在过年前说服所有人,在闽安镇虎头山、福州陆杨两族抢擂台的龙王庙、闽县祝家村后山还有连江水和村晒谷场设立四大练兵场,
所有民团以就近的原则,到附近训练,
陆长乐还做了紧急怎么联络、各民团之间怎么协防等细则,
也不知他们现在能做到多少,陆长乐暂时也没有办法,年关到了。
对华夏人来说,没什么比过年还重要,就是最贫困、最省俭的家庭,
过年时也尽可能多加几个菜,给孩子添置件新衣裳,
然后一家人开开心心守岁、祭祀先人、祈求神灵,新的一年更幸福美满。
陆长乐是福州陆氏的族长,很多仪式要出席,族里死伤者家庭要安抚、收拢来的人才要笼络,还要跟那些友好氏族、加入民团联防的各个代表联谊,累得团团转,
最多时一天赶了五个席,吃得都快要吐了。
过一个年,比打一场仗还要累,
没办法,这些都是人情世故,谁也不能豁免,
一直忙到大年初七,这才算稍稍清闲下来。
好在,那些官兵、贼匪也要过年,至少参与民团联防的氏族和乡镇没有遭到袭击,
陆长乐算是过了一个还算太平的年。
“公子,晚上想吃什么?”小青给陆长乐换了一杯热茶,开口请示道。
从大年初一到现在,公子还是第一次在家吃饭呢。
“杨小姐,喜欢吃什么,你点”陆长乐把选择权交给一旁的杨璇。
杨璇刚开始时,就像一个不会说话的工具人,整天拉长那张脸,鼻孔朝天,
对付这种骄傲的女生,陆长乐有的是办法,
说一些她没听过的奇闻逸事,不时再说一点她没听过的笑话,
杨璇本来就是一个活泼好动的人,只坚持了二天就破功了,被陆长乐逗笑,笑得前仰后合,
一笑,关系就融洽起来,起码不会各种针对和白眼,
有时陆杨两族子弟闹矛盾,只要杨璇出面,比陆长乐出面还有用,
这次过年,杨璇只在家里呆了三天就跑了回来,主要是杨氏人脉广、朋友多,
很多人话没说几句,就把话题往杨璇的婚事上扯,各种介绍推荐,
那些三姑六婆,一个个拉住杨璇说这个后生有才、那个后生家族显赫,杨璇惹不起那些热情的长辈,
很干脆地逃了。
杨璇侧着头想了想:“这些天都吃腻了,换点新花样吧。”
小青一下子为难起来,自己只是一个小婢女,也不知新花样是什么。
陆长乐点点头说:“的确有点腻了,弄点新花样也不错,小青,一会你帮你打下手,本公子亲自出马,给大家弄好吃的,保证你们吃得停不下嘴。”
“公子,你想吃什么,开口便是,厨房这些活,交给婢子就行”小青连忙劝说。
君子远庖厨,哪有一族之长、民团总练做饭的道理。
杨璇也一脸不屑地说:“一个大男人还作饭,没出息。”
陆长乐无所谓地摆摆手说:“这些你做不好,还是亲自出手,再说我又不是没做过饭。”
没当族长时,一个人住,哪天不是自己做饭?
说干就干,陆长乐让小青弄了新鲜的羊肉、五花肉还有各式青菜,
肉洗干净、切成粒状,然后用油、盐、酱油、香料腌制后,再用竹签穿成串,
陆长乐准备弄点烧烤。
天气这么冷,吃着烤烤、喝着小酒,别提多美了。
《明宫史·饮食好尚》中说“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉”,踏雪寻梅时唱词吟诗,那都是穷酸,看着梅花吃着烤肉才是生活!
杨璇没看过这种做法,一直抱着双手在旁边冷眼看着,
当看到陆长乐弄些炭火,再把那些串直接放在炭火上烤时,顿时皱起了眉头,
“还么脏,狗都不吃,还以为有什么惊喜呢”杨璇一脸嫌弃地说。
陆长乐也懒得跟她吵,淡定地说:“好不好吃,一会就知道了。”
早在原始社会,人类就学会了用火把肉烤熟了吃,
随时人类的发展,烤肉的花样也越来越多,到了明朝,流行的食法是炙,
炙和烤不同,炙是通过物质导热而烹饪,例如铁板,石头等,
而烤是直接把食物架于火的上方,不需要通过其他物质导热,
在明朝有身份的人眼中,直接把肉放在火上烧熟,那是穷人的做法,他们没条件。
很快,杨璇的注意力被那些烤串吸引,
在陆长乐不断翻转、刷调料下,一股诱人的肉香不断钻入鼻孔,闻着就觉得食指大动,
特别在炭火的烤烘下,竹签上烤得焦黄油亮的肉块滋滋泛着油花,看着就有把它吃下去的冲动,
快烤好时,陆长乐还在上面撒了一把珍贵的孜然粉,馋得杨璇口水哗哗流,
可前面把话说得那么满,杨璇也不好打自己的脸,假装在旁边看着一本野史,
手里拿着书,眼角的余光不时紧盯着那些肉串,鼻翼不时抽动,都不知咽了多少次口水。
不能吃,不能吃,这些东西一看就很脏,吃不得,吃了会拉肚子,杨璇不停在内心劝自己。
“公子,好香啊,这是什么?”小青一脸惊奇地问道。
“烤串,香吧?”
小青用力地点点头:“香!”
陆长乐把手里的烤串翻身,小烤一下,看看肉串的色泽,第一批烤好的烤串终于好了。
拿起一串羊肉串咬了一口,在嘴里嚼了几下,满意地点点头:“不错,完美。”
外焦里嫩,火候、味道刚刚好,前世就喜欢这一口,看来手艺没落下。
看到小青眼巴巴咽口水的样子,陆长乐大方地说:“杨小姐,小青,小红,都不要客气,来,尝尝。”
“谢谢公子”小青闻言大喜,拿起一串递给杨璇:“杨小姐,你先尝。”
得让客人先尝,这个道理小青还是懂的。
“我不吃,脏,你不怕你自己吃”杨璇咽了一下口水,一脸倔强地说。
小青把那串递给杨璇身边的小红:“小红妹妹,你来尝尝。”
小看看一下自家小姐,好像没反对,接过来试着咬一口,很快双眼放光地说:“香,太香了,陆公子,婢子没吃过这么好吃的肉呢。”
陆长乐嘿嘿一笑,拿起旁边的桂花酒喝了一口,大方地说:“好吃就不要停,多吃点,凉了就不好吃了。”
三十多串烤肉,三个人风卷残云般,一会就全消灭了,
小青和小红还意犹未尽催陆长乐快点烤,
第二批烤串烤好后,杨璇在小青和小红的再三劝说下,勉强地尝了一口,
只是一口,很快便一发不可收拾,杨璇再也忍不住了,一下子拿起一大把,
左一口,右一口,大快朵颐起来,
一个人吃了大半还不够,还要抢婢女小红的,吃完一个劲催陆长乐快点烤,自己还没吃过瘾,
把自己说过“狗都不吃”的话抛在脑后......
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不停游说各氏族势力、地方乡镇加入自己的民团联防计划,
每劝服一个,就在福州地图上作一个标记,
到了第七天,那幅特制的福州地图上,画了大大小小二十多个标记,
闽安王氏、福州杨氏、嘉和村张氏、闽县陈氏、坑田村民团、罗联村民团、连江陆氏、玉田杨氏等等,
陆长乐统计了一下,也就几天功夫,加入民团联防计划有长乐、闽县、连江三个县,人口约十五万人,能调动的民团约为七千人,
陆杨两族人数加起来近二千人,那二十多股势力加起来才五千,
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不管怎样,地盘和人手都有了长足的发展。
影响力暂时只有三个县,其它地方,不是官府还有掌控力,就是有占山为王的土匪拦住去路,
以长乐县城为例,刚开始时乱成一团,连衙役都被打死几个,
县令和官吏躲在衙门里瑟瑟发抖,不敢外出,
后来长乐主薄钱正荣,在长乐首饰行会的支持下,重金招募一批流氓打手,还从钱氏拉了二百多族丁,重新控制了长乐县城,
据柳如风打探回来的消息,县令被软禁在后衙,理由是他感染疙瘩瘟需要隔离,
县丞刘仲斌,因公开反对钱正荣被杀。
现在的长乐县城,主薄钱正荣一手遮天,
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就在十一月十八这天,钱正荣拜了二次堂,其中一个小妾才刚满十二岁,
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陆长乐暂时管不到那么多,统计人数、训练调配民团、收集各种物资、拉拢人才,不时还要铁匠铺跟许一鸣交流,
除了修复、打造武器外,增设一个火器加工坊也要提上日程。
好在,钱正荣人手不足,那点人也不敢轻易离开县城,
陆长乐跟他暂时是河水不犯井水。
人一忙起来,感觉时间过得特别快,不知不觉年关越来越近,要忙的事就更多了,
事多,好在人也多,
族老、各房头对陆长乐的工作无条件支持,像长庚、长威、长胜、长和这些年轻人也开始成长起来,大大减轻陆长乐的工作,
民团联防最重要的合作伙伴福州杨氏,出人意料的配合,陆长乐对杨正保也刮目相看,好感大增。
最令陆长乐头痛的,是训练和调配方面的问题,
加上福州陆杨二族,加入民团联防的民族一起有二十三个,
人数最多是福州陆氏,八百人的保乡队满额,杨氏保乡队的人数也不少,增加到七百多人,
像坑田村民团,全村只用一百多户,凑了一个只有三十人的民团,
其余多是二三百人的规模,训练起来很麻烦,
陆长乐每天早出晚归,跟这个协商,哪那个摊牌,好说歹说,还作了不少妥协,
终于在过年前说服所有人,在闽安镇虎头山、福州陆杨两族抢擂台的龙王庙、闽县祝家村后山还有连江水和村晒谷场设立四大练兵场,
所有民团以就近的原则,到附近训练,
陆长乐还做了紧急怎么联络、各民团之间怎么协防等细则,
也不知他们现在能做到多少,陆长乐暂时也没有办法,年关到了。
对华夏人来说,没什么比过年还重要,就是最贫困、最省俭的家庭,
过年时也尽可能多加几个菜,给孩子添置件新衣裳,
然后一家人开开心心守岁、祭祀先人、祈求神灵,新的一年更幸福美满。
陆长乐是福州陆氏的族长,很多仪式要出席,族里死伤者家庭要安抚、收拢来的人才要笼络,还要跟那些友好氏族、加入民团联防的各个代表联谊,累得团团转,
最多时一天赶了五个席,吃得都快要吐了。
过一个年,比打一场仗还要累,
没办法,这些都是人情世故,谁也不能豁免,
一直忙到大年初七,这才算稍稍清闲下来。
好在,那些官兵、贼匪也要过年,至少参与民团联防的氏族和乡镇没有遭到袭击,
陆长乐算是过了一个还算太平的年。
“公子,晚上想吃什么?”小青给陆长乐换了一杯热茶,开口请示道。
从大年初一到现在,公子还是第一次在家吃饭呢。
“杨小姐,喜欢吃什么,你点”陆长乐把选择权交给一旁的杨璇。
杨璇刚开始时,就像一个不会说话的工具人,整天拉长那张脸,鼻孔朝天,
对付这种骄傲的女生,陆长乐有的是办法,
说一些她没听过的奇闻逸事,不时再说一点她没听过的笑话,
杨璇本来就是一个活泼好动的人,只坚持了二天就破功了,被陆长乐逗笑,笑得前仰后合,
一笑,关系就融洽起来,起码不会各种针对和白眼,
有时陆杨两族子弟闹矛盾,只要杨璇出面,比陆长乐出面还有用,
这次过年,杨璇只在家里呆了三天就跑了回来,主要是杨氏人脉广、朋友多,
很多人话没说几句,就把话题往杨璇的婚事上扯,各种介绍推荐,
那些三姑六婆,一个个拉住杨璇说这个后生有才、那个后生家族显赫,杨璇惹不起那些热情的长辈,
很干脆地逃了。
杨璇侧着头想了想:“这些天都吃腻了,换点新花样吧。”
小青一下子为难起来,自己只是一个小婢女,也不知新花样是什么。
陆长乐点点头说:“的确有点腻了,弄点新花样也不错,小青,一会你帮你打下手,本公子亲自出马,给大家弄好吃的,保证你们吃得停不下嘴。”
“公子,你想吃什么,开口便是,厨房这些活,交给婢子就行”小青连忙劝说。
君子远庖厨,哪有一族之长、民团总练做饭的道理。
杨璇也一脸不屑地说:“一个大男人还作饭,没出息。”
陆长乐无所谓地摆摆手说:“这些你做不好,还是亲自出手,再说我又不是没做过饭。”
没当族长时,一个人住,哪天不是自己做饭?
说干就干,陆长乐让小青弄了新鲜的羊肉、五花肉还有各式青菜,
肉洗干净、切成粒状,然后用油、盐、酱油、香料腌制后,再用竹签穿成串,
陆长乐准备弄点烧烤。
天气这么冷,吃着烤烤、喝着小酒,别提多美了。
《明宫史·饮食好尚》中说“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉”,踏雪寻梅时唱词吟诗,那都是穷酸,看着梅花吃着烤肉才是生活!
杨璇没看过这种做法,一直抱着双手在旁边冷眼看着,
当看到陆长乐弄些炭火,再把那些串直接放在炭火上烤时,顿时皱起了眉头,
“还么脏,狗都不吃,还以为有什么惊喜呢”杨璇一脸嫌弃地说。
陆长乐也懒得跟她吵,淡定地说:“好不好吃,一会就知道了。”
早在原始社会,人类就学会了用火把肉烤熟了吃,
随时人类的发展,烤肉的花样也越来越多,到了明朝,流行的食法是炙,
炙和烤不同,炙是通过物质导热而烹饪,例如铁板,石头等,
而烤是直接把食物架于火的上方,不需要通过其他物质导热,
在明朝有身份的人眼中,直接把肉放在火上烧熟,那是穷人的做法,他们没条件。
很快,杨璇的注意力被那些烤串吸引,
在陆长乐不断翻转、刷调料下,一股诱人的肉香不断钻入鼻孔,闻着就觉得食指大动,
特别在炭火的烤烘下,竹签上烤得焦黄油亮的肉块滋滋泛着油花,看着就有把它吃下去的冲动,
快烤好时,陆长乐还在上面撒了一把珍贵的孜然粉,馋得杨璇口水哗哗流,
可前面把话说得那么满,杨璇也不好打自己的脸,假装在旁边看着一本野史,
手里拿着书,眼角的余光不时紧盯着那些肉串,鼻翼不时抽动,都不知咽了多少次口水。
不能吃,不能吃,这些东西一看就很脏,吃不得,吃了会拉肚子,杨璇不停在内心劝自己。
“公子,好香啊,这是什么?”小青一脸惊奇地问道。
“烤串,香吧?”
小青用力地点点头:“香!”
陆长乐把手里的烤串翻身,小烤一下,看看肉串的色泽,第一批烤好的烤串终于好了。
拿起一串羊肉串咬了一口,在嘴里嚼了几下,满意地点点头:“不错,完美。”
外焦里嫩,火候、味道刚刚好,前世就喜欢这一口,看来手艺没落下。
看到小青眼巴巴咽口水的样子,陆长乐大方地说:“杨小姐,小青,小红,都不要客气,来,尝尝。”
“谢谢公子”小青闻言大喜,拿起一串递给杨璇:“杨小姐,你先尝。”
得让客人先尝,这个道理小青还是懂的。
“我不吃,脏,你不怕你自己吃”杨璇咽了一下口水,一脸倔强地说。
小青把那串递给杨璇身边的小红:“小红妹妹,你来尝尝。”
小看看一下自家小姐,好像没反对,接过来试着咬一口,很快双眼放光地说:“香,太香了,陆公子,婢子没吃过这么好吃的肉呢。”
陆长乐嘿嘿一笑,拿起旁边的桂花酒喝了一口,大方地说:“好吃就不要停,多吃点,凉了就不好吃了。”
三十多串烤肉,三个人风卷残云般,一会就全消灭了,
小青和小红还意犹未尽催陆长乐快点烤,
第二批烤串烤好后,杨璇在小青和小红的再三劝说下,勉强地尝了一口,
只是一口,很快便一发不可收拾,杨璇再也忍不住了,一下子拿起一大把,
左一口,右一口,大快朵颐起来,
一个人吃了大半还不够,还要抢婢女小红的,吃完一个劲催陆长乐快点烤,自己还没吃过瘾,
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