第12章 灵气制茶
回到姐姐家,已是中午。
来不及吃饭,夏石仁就把自己早上采回来的茶叶鲜叶仔细的、均匀的平摊在竹簸箕上。今天早上他一个人就采了40公斤左右鲜叶,足够正常人采2天了。
吃完饭后,由于萎凋鲜叶需要2个小时左右,看着时间还早,他就和姐姐打了个招呼,说自己要午休一下,然后就找了个客房进去休息。
夏石仁进门以后,不急着休息,他要先修炼了一会。等灵气平稳后,他开始闭目养神,同时考虑怎么炒制灵茶。
闭着眼睛细想了一番,觉得炒制灵茶理论上是可以的,就看怎么实。实际制作的时候可能有点难度,毕竟这是他第一次把灵气释放出来,并且还要让茶叶吸收灵气。
今年就只有这一批鲜叶了,他准备用灵茶来赚今年的第一桶金,如果灵茶制作失败了,那就要等一年。一年时间,他等得,银行贷款可等不得。这次只许成功,不许失败。
他又想了一遍灵茶制作的流程,在心里默默查缺补漏后,又把方案进一步完善。想完以后,又接着开始修炼,他要把自己调整到最佳状态,以保证制作时不会出错。
下午些时候,夏石仁觉得鲜叶应该萎凋得差不多了,才出门来。
姐姐和姐夫都不在家,应该是去茶山采最后一点春尾茶了。他抓了一把鲜叶,用手感觉了一下鲜叶含水率。心里觉得萎凋得差不多了,就开始烧火洗歪锅。
等到歪锅温度足够了,他开始倒入差不多5公斤的鲜叶。一开始按照正常的手法不断翻滚、闷杀、高抛。等到鲜叶杀青冒出蒸汽后,他才开始在手掌上输出一点点很少的灵气,首先,他觉得对于一般人来说,一丝丝灵气就足够了,毕竟正常人的身体承受不住多少灵气。
其次,也是最重要的一点,他的灵气不多。灵气可都是无价之宝啊,用一点是少一点,就这么点点灵气,都让他很心疼了。
杀青到七八成熟后,他看着手里的茶叶含水率已经很低了,水蒸气慢慢变得很少。这时,他把手掌里的灵气开始雾化,让雾化的灵气渗透到茶叶里。觉得差不多了,就马上把茶叶拿出来,放在簸箕上。
等到茶叶冷却的差不多,他才开始慢慢揉捻。揉捻过程中,茶叶不断溢出汁液,同时散发出鲜叶特有的青草香。同时,又有一股不同于任何香气的味道飘然开来。闻着很舒服,让人情不自禁的想闭上眼,然后感觉自己在做梦一样——在一个碧水蓝天的花海里畅游。
很香,很香,香到夏石仁都忘记了揉捻。还好他马上清醒过来,赶紧又继续揉捻。
揉了一下,又想到一个可能,就停下了揉捻的手。他觉得不能再揉捻了,再继续揉捻,可能灵气都会散开完。
看着手里的茶叶,夏石仁揉捻也不是,不揉捻也不是。之前没有想到灵气会飘出来这事,主要是他拿不准灵气的属性,不确定灵气还会不会继续溢出,最终消失。
如果真会消失,那之前揉捻的动作真的是多余了,可是不揉,茶叶最后的一道工序又没有完成,纠结了。
万一最后做出来的茶叶没有灵气,那他真是哑巴吃黄连——有苦说不出,还白白的浪费他珍贵灵气。
想了一下,他不再继续揉捻,把茶叶拿出去晒干,至此,第一次制作灵茶完成,只是效果估计不好,灵气至少跑了很多。
他不忙着炒茶,又想了一遍整个流程。觉得制作的过程好像都不能输入灵气,否则揉捻过程、还有后面的晒干过程灵气都会溢出。
他想了又想,突然想到,去年他做的龙珠普洱茶。龙珠形状的茶叶好像可以解决溢出问题,简单说就是在制茶的过程不再输入灵气,而是在制作好后,加工龙珠形状的时候再输入灵气。
想好了这个方法后,他又再次仔细理了一下思路。觉得这个方案应该是可以的了,才开始继续炒制茶叶。
龙珠的做法其实也很简单,就是茶叶晒干后,把做好的干茶叶再次用水蒸气蒸软,然后把蒸软的茶叶用布裹在手里不断揉搓,搓出球形的形状。
把茶叶都炒制完后,他把这些茶叶全部倒在簸箕上,让这些茶叶都混合在一起,然后拿到太阳底下开始晒青。
茶叶需要晒一天左右,才会干透,干了才能继续加工成龙珠。弄完这些茶叶,他就提前回茅草屋了,他要抓紧时间继续修炼。
通过今天这个乌龙事情,他认识到,他对灵气的属性还很陌生,还需要进一步修炼学习。
第二天中午,他来到姐夫家的时候。发现姐姐家门口的大路边停满了车,而院子里围满了人。
有村里人,也有很多收茶叶的老板。声音嘈杂,时不时还发出一声赞叹声。
“香,真香!这是我做茶30多年来喝到最香的茶叶。”
“要我说,这个茶才是真甜,比冰糖还甜。”
“极品啊,回甘生津迅猛,而且还很持久。才闻着茶香就会淌口水,只需要喝一口,就可以甜一早上。”
“这是人间的仙茶啊,我喝了40多年的茶叶,第一次喝到这么好喝的普洱茶。”
“你们说的都对,都不对,这个茶又香又甜,回味还无穷,持久性好。总之一句话,茶气十足!”
有一人拿着一个小玻璃杯,小心翼翼的闻了闻,又吸了一口气,才开始轻轻的喝了一小口。喝了后,闭上眼睛,砸了砸了嘴巴,一脸的享受。看那个表情,不知道还以为再喝什么玉液琼浆。
“这个茶真的是你家炒出来的?多少钱一公斤?我全要了。”
“什么叫你全部要了,我也要一点,而且以后每年我都要。今年就可以预定。”
“我也要……”
“我也要……”
“我出2000一公斤”
“我给2500”
还有很多村里茶农吵杂的声音……
夏石仁姐夫被众人围在中间,大家拉着他的手,有的在问这个茶的来历,有的开始报价。姐姐在旁边拿着大茶壶一个劲的给众人倒茶,还有好些人没有喝到。
“你们这么多老板都说要,可是这个茶我不能卖啊。”
“为什么不能卖啊?你把这个茶卖给我,你家其他茶叶我也一并要了。”
“你就卖给我得了,价格你说了算。”
姐夫也想卖掉,可是这个茶叶是夏石仁自己炒制的,如果按照之前商量好的,要怎么处理这些茶,还得问一下夏石仁。
这阿仁怎么还不来,他电话也没有个,这时候想找他还有点困难。夏石仁都姐夫有点急了,不断的看向大门,希望夏石仁赶紧过来。
“这个是我小舅子炒的茶叶,是准备给我们自己留着喝的啊,就没有准备卖啊。”
这时,又有一个村里人因为等不得喝了,直接从姐姐手里拿过大茶壶,给自己杯了倒满,一口喝干;
喝了后,觉得太好喝了,还不过瘾,又倒了一杯。
“真好喝,又香又甜,入口即化。我炒了一辈子的茶叶,也没有炒过这么好喝的。这真是阿仁炒的茶啊?”
“阿仁,阿仁来了,你们让一让。来来来,阿仁,快点来喝你的茶,你绝对想像不到你的茶有多好喝。”
这时被围在中间满头大汗的姐夫,终于看见了夏石仁的身影,赶紧把夏石仁拉了过来。
“各位老板,这个就是我小舅子夏石仁,也就是这个茶叶的炒制师傅。他还是个大学生呢,炒了几十年的茶叶。今年,我们家的所有茶叶都是他炒的,炒茶技术可好了,十里八乡都知道。”
姐夫拉着夏石仁开始向众人介绍,同时还不忘吹嘘一把。姐姐在旁边也赶紧挤了过来,拿了个杯子,把剩下的一点茶水都给了夏石仁。
还没有喝,夏石仁就闻到了一阵阵的茶香,中间夹着一点奇异香,只有他知道这个香应该是灵气遗留下来的。看来灵气没有完全飘散,至少还留了一点点香气。
喝了一口茶,先让茶水在口腔停留了数秒,然后再慢慢喝下去。
茶汤入口后,舌尖、舌面、舌底,以及两颊迅速有流出,然后舌底开始甘甜。回甘生津越来越迅猛,到了后面,整个舌头都生津,整个口腔是回甘。
这就是舌底鸣泉,这就是夏石仁制作灵茶的失败品。
这个茶叶虽然很好喝,但是茶汤入肚后,夏石仁默运转了一周天,也没有发现一点灵气,最终确定茶汤里确实没有灵气,这批废茶只是保存了灵气的香气和口感。
他摇了摇头,虽然昨天就已经意料到这个效果,可是现在真正确认后,心里还是有些遗憾。
他还在可惜昨天那点灵气!
这些茶对众人来说是人间极品好茶,但是对夏石仁来说这些只是废茶,他要的是灵茶。
因为没有制作出灵茶,他心里有些不舒服,所以和姐夫、姐姐简单的说了几句。然后就说自己要拿走2公斤,剩下的几公斤就交给姐夫他们自己处理了。
说完,也不看众人,独自一人走出了院子。
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来不及吃饭,夏石仁就把自己早上采回来的茶叶鲜叶仔细的、均匀的平摊在竹簸箕上。今天早上他一个人就采了40公斤左右鲜叶,足够正常人采2天了。
吃完饭后,由于萎凋鲜叶需要2个小时左右,看着时间还早,他就和姐姐打了个招呼,说自己要午休一下,然后就找了个客房进去休息。
夏石仁进门以后,不急着休息,他要先修炼了一会。等灵气平稳后,他开始闭目养神,同时考虑怎么炒制灵茶。
闭着眼睛细想了一番,觉得炒制灵茶理论上是可以的,就看怎么实。实际制作的时候可能有点难度,毕竟这是他第一次把灵气释放出来,并且还要让茶叶吸收灵气。
今年就只有这一批鲜叶了,他准备用灵茶来赚今年的第一桶金,如果灵茶制作失败了,那就要等一年。一年时间,他等得,银行贷款可等不得。这次只许成功,不许失败。
他又想了一遍灵茶制作的流程,在心里默默查缺补漏后,又把方案进一步完善。想完以后,又接着开始修炼,他要把自己调整到最佳状态,以保证制作时不会出错。
下午些时候,夏石仁觉得鲜叶应该萎凋得差不多了,才出门来。
姐姐和姐夫都不在家,应该是去茶山采最后一点春尾茶了。他抓了一把鲜叶,用手感觉了一下鲜叶含水率。心里觉得萎凋得差不多了,就开始烧火洗歪锅。
等到歪锅温度足够了,他开始倒入差不多5公斤的鲜叶。一开始按照正常的手法不断翻滚、闷杀、高抛。等到鲜叶杀青冒出蒸汽后,他才开始在手掌上输出一点点很少的灵气,首先,他觉得对于一般人来说,一丝丝灵气就足够了,毕竟正常人的身体承受不住多少灵气。
其次,也是最重要的一点,他的灵气不多。灵气可都是无价之宝啊,用一点是少一点,就这么点点灵气,都让他很心疼了。
杀青到七八成熟后,他看着手里的茶叶含水率已经很低了,水蒸气慢慢变得很少。这时,他把手掌里的灵气开始雾化,让雾化的灵气渗透到茶叶里。觉得差不多了,就马上把茶叶拿出来,放在簸箕上。
等到茶叶冷却的差不多,他才开始慢慢揉捻。揉捻过程中,茶叶不断溢出汁液,同时散发出鲜叶特有的青草香。同时,又有一股不同于任何香气的味道飘然开来。闻着很舒服,让人情不自禁的想闭上眼,然后感觉自己在做梦一样——在一个碧水蓝天的花海里畅游。
很香,很香,香到夏石仁都忘记了揉捻。还好他马上清醒过来,赶紧又继续揉捻。
揉了一下,又想到一个可能,就停下了揉捻的手。他觉得不能再揉捻了,再继续揉捻,可能灵气都会散开完。
看着手里的茶叶,夏石仁揉捻也不是,不揉捻也不是。之前没有想到灵气会飘出来这事,主要是他拿不准灵气的属性,不确定灵气还会不会继续溢出,最终消失。
如果真会消失,那之前揉捻的动作真的是多余了,可是不揉,茶叶最后的一道工序又没有完成,纠结了。
万一最后做出来的茶叶没有灵气,那他真是哑巴吃黄连——有苦说不出,还白白的浪费他珍贵灵气。
想了一下,他不再继续揉捻,把茶叶拿出去晒干,至此,第一次制作灵茶完成,只是效果估计不好,灵气至少跑了很多。
他不忙着炒茶,又想了一遍整个流程。觉得制作的过程好像都不能输入灵气,否则揉捻过程、还有后面的晒干过程灵气都会溢出。
他想了又想,突然想到,去年他做的龙珠普洱茶。龙珠形状的茶叶好像可以解决溢出问题,简单说就是在制茶的过程不再输入灵气,而是在制作好后,加工龙珠形状的时候再输入灵气。
想好了这个方法后,他又再次仔细理了一下思路。觉得这个方案应该是可以的了,才开始继续炒制茶叶。
龙珠的做法其实也很简单,就是茶叶晒干后,把做好的干茶叶再次用水蒸气蒸软,然后把蒸软的茶叶用布裹在手里不断揉搓,搓出球形的形状。
把茶叶都炒制完后,他把这些茶叶全部倒在簸箕上,让这些茶叶都混合在一起,然后拿到太阳底下开始晒青。
茶叶需要晒一天左右,才会干透,干了才能继续加工成龙珠。弄完这些茶叶,他就提前回茅草屋了,他要抓紧时间继续修炼。
通过今天这个乌龙事情,他认识到,他对灵气的属性还很陌生,还需要进一步修炼学习。
第二天中午,他来到姐夫家的时候。发现姐姐家门口的大路边停满了车,而院子里围满了人。
有村里人,也有很多收茶叶的老板。声音嘈杂,时不时还发出一声赞叹声。
“香,真香!这是我做茶30多年来喝到最香的茶叶。”
“要我说,这个茶才是真甜,比冰糖还甜。”
“极品啊,回甘生津迅猛,而且还很持久。才闻着茶香就会淌口水,只需要喝一口,就可以甜一早上。”
“这是人间的仙茶啊,我喝了40多年的茶叶,第一次喝到这么好喝的普洱茶。”
“你们说的都对,都不对,这个茶又香又甜,回味还无穷,持久性好。总之一句话,茶气十足!”
有一人拿着一个小玻璃杯,小心翼翼的闻了闻,又吸了一口气,才开始轻轻的喝了一小口。喝了后,闭上眼睛,砸了砸了嘴巴,一脸的享受。看那个表情,不知道还以为再喝什么玉液琼浆。
“这个茶真的是你家炒出来的?多少钱一公斤?我全要了。”
“什么叫你全部要了,我也要一点,而且以后每年我都要。今年就可以预定。”
“我也要……”
“我也要……”
“我出2000一公斤”
“我给2500”
还有很多村里茶农吵杂的声音……
夏石仁姐夫被众人围在中间,大家拉着他的手,有的在问这个茶的来历,有的开始报价。姐姐在旁边拿着大茶壶一个劲的给众人倒茶,还有好些人没有喝到。
“你们这么多老板都说要,可是这个茶我不能卖啊。”
“为什么不能卖啊?你把这个茶卖给我,你家其他茶叶我也一并要了。”
“你就卖给我得了,价格你说了算。”
姐夫也想卖掉,可是这个茶叶是夏石仁自己炒制的,如果按照之前商量好的,要怎么处理这些茶,还得问一下夏石仁。
这阿仁怎么还不来,他电话也没有个,这时候想找他还有点困难。夏石仁都姐夫有点急了,不断的看向大门,希望夏石仁赶紧过来。
“这个是我小舅子炒的茶叶,是准备给我们自己留着喝的啊,就没有准备卖啊。”
这时,又有一个村里人因为等不得喝了,直接从姐姐手里拿过大茶壶,给自己杯了倒满,一口喝干;
喝了后,觉得太好喝了,还不过瘾,又倒了一杯。
“真好喝,又香又甜,入口即化。我炒了一辈子的茶叶,也没有炒过这么好喝的。这真是阿仁炒的茶啊?”
“阿仁,阿仁来了,你们让一让。来来来,阿仁,快点来喝你的茶,你绝对想像不到你的茶有多好喝。”
这时被围在中间满头大汗的姐夫,终于看见了夏石仁的身影,赶紧把夏石仁拉了过来。
“各位老板,这个就是我小舅子夏石仁,也就是这个茶叶的炒制师傅。他还是个大学生呢,炒了几十年的茶叶。今年,我们家的所有茶叶都是他炒的,炒茶技术可好了,十里八乡都知道。”
姐夫拉着夏石仁开始向众人介绍,同时还不忘吹嘘一把。姐姐在旁边也赶紧挤了过来,拿了个杯子,把剩下的一点茶水都给了夏石仁。
还没有喝,夏石仁就闻到了一阵阵的茶香,中间夹着一点奇异香,只有他知道这个香应该是灵气遗留下来的。看来灵气没有完全飘散,至少还留了一点点香气。
喝了一口茶,先让茶水在口腔停留了数秒,然后再慢慢喝下去。
茶汤入口后,舌尖、舌面、舌底,以及两颊迅速有流出,然后舌底开始甘甜。回甘生津越来越迅猛,到了后面,整个舌头都生津,整个口腔是回甘。
这就是舌底鸣泉,这就是夏石仁制作灵茶的失败品。
这个茶叶虽然很好喝,但是茶汤入肚后,夏石仁默运转了一周天,也没有发现一点灵气,最终确定茶汤里确实没有灵气,这批废茶只是保存了灵气的香气和口感。
他摇了摇头,虽然昨天就已经意料到这个效果,可是现在真正确认后,心里还是有些遗憾。
他还在可惜昨天那点灵气!
这些茶对众人来说是人间极品好茶,但是对夏石仁来说这些只是废茶,他要的是灵茶。
因为没有制作出灵茶,他心里有些不舒服,所以和姐夫、姐姐简单的说了几句。然后就说自己要拿走2公斤,剩下的几公斤就交给姐夫他们自己处理了。
说完,也不看众人,独自一人走出了院子。
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