28.第28章(一更)
因为年货准备的多,所以张雅静我厉泽的年夜饭也尤为的丰盛,用糯米c豆沙c枣泥c果脯c米仁c桂圆c白糖和猪板油做成的糯米八宝饭,特地选用肋骨做出的红烧排骨,没买到鳜鱼而用鲤鱼做成的松鼠桂鱼,还有放了干辣椒的回锅肉。
最起码厉泽点的菜是全都做齐了,虽然这年头很多东西即便是在魔都冬天也买不到,但是作为一名经验丰富的厨师,张雅静能够很轻易的找到别的东西来取代这些。
当然年夜饭是一年到头的大事儿,就算这年头人人家里的日子基本上都不好过,大家平日里舍不得吃舍不得穿,但是到了过年这一天却是‘穷年富过’,所以哪怕卤肉铺子还没开张,张雅静也尽量把年夜饭做的尽善尽美。
除了上面这四道菜以外,还有她一早就许诺好的佛跳墙,魔都人喜欢吃的冷菜四喜烤麸,她家乡的特色菜猪肉炖粉条,当然还有水饺,不吃这个,就感觉没有年味一样。
“咱们把菜分出来一部分,给顾大爷和顾大娘送过去吧?老两口也挺不容易的。”张雅静提议道,当然这世道不容易的人多了去了,她们不可能每个人都帮,只不过顾老太太和顾老爷子平日里也没少帮她们,老两口别的也不缺,她们也就是能送点好吃的了。
当然这么多的菜,要分过去一半儿的话,光是盘子就需要不少,这也就是他们准备要开卤肉店,所以家里才会准备这么多的盘子,不然的话都不知道该怎么盛过去。
哪怕这段时间一直好吃好喝,但是瞧见这么丰盛的年夜饭,厉泽还是挺馋的,光是看着就觉得肚子饿了。
不过他也不是那种小气的人,对顾老爷子和顾老太太两个人的印象也挺好,要把饭菜给他们分过去一份,倒是没什么意见,只不过,“端来端去的这么麻烦,还不如把老两口请过来呢,反正他们家就只有他们俩,咱们家里头也没别人,聚在一块儿吃年夜饭也能热闹热闹。”
过年吃年夜饭不就图那份热闹吗,与其就他和媳妇两个人围着吃一大桌子菜,还不如四个人一起呢。
“过年还要上别人家里去过年的,顾大爷他们应该不会答应,你去请人试试,要是不来的话再把饭端过去也行。”现在可不是后世,大家思想都比较开明,而且对过年这个事儿也远不如现在重视,吃年夜饭的时候可能是几家好朋友一起聚餐,但是现在不太可能,一般都是各家过各家的,哪怕有聚在一起吃饭的人家,那也基本上都得是亲戚。
不过这次显然是张雅静预料错了,厉泽过去请人的态度是诚心诚意,顾老爷子和顾老太太早年都是出国留过学的人,所以对于过年的习俗并不是特别的重视和遵守,两个人也是一把年纪了,孤零零的吃顿年夜饭想想都觉得对过年都没了期待。
所以厉泽来请,他们几乎是立马就答应下来了,一句都没有推辞,毕竟人老成精,一般的事情都能够看得明白,厉泽过来请他们并非是装样子,而是真心诚意的邀请。
张雅静这边刚把饭菜摆上,正打算多拿几个盘子过来分菜呢,厉泽就带着顾老爷子和顾老太太进来了。
“顾大爷,顾大娘你们先坐着,我去拿碗筷。”张雅静先是一愣,然后很快收回自己的惊讶道,还真没想到厉泽能把这二位请过来。
如今也就是晚上8点钟,顾老太太还以为能过来打打下手的,没成想人家一桌子菜都已经摆出来了,不过也不好意思干坐着,“我跟你一块儿去。”
就算是两家在一起吃年夜饭,但是除去安安这个还在吃奶的小不点儿以外,能上桌的也就只有四个大人,四个碗四双筷子还真没什么好拿的,不过张雅静也没拒绝。
“小张这手艺比国营饭店的大师傅都强,肯定是拜师学过的吧。”正式开席以后,顾老爷子将几个菜都尝遍了,忍不住赞道,他也算是识货的了,早年家里富裕,没少吃了好东西,虽然也能辨别出手艺的高低来,若只是自己琢磨的话,炒不出来这么多的好菜。
张雅静前世的时候的确是跟不少有名的厨师学过,当然不可能学到别人的拿手菜,但只要略懂那么七八分,就强过大多数厨师了,再加上她本人就喜欢这个,哪怕是企业做大了,光靠每年的分红就能买好几套房子的时候,也是每天都自己下厨研究,乐此不疲。
所以就算是如今缺食材缺佐料,也一样能显示出手艺来。
“以前下乡当知青的时候跟人学过,不过不是国营饭店的大师傅,就是在乡下负责做席面的厨师。”张雅静含糊道,这也不算说谎,下乡那会儿,她的确给村里的一位厨师打过下手,不过人家也算不上是厨师,平时还是以种地挣工分为主,那是因为有一手好厨艺,所以十里八乡婚丧嫁娶的席面一般都会请他去做。
打下手这个事儿也是很抢手的,毕竟别的不说,当天肯定能吃顿好的,若不是她手脚麻利,以前在家的时候做惯了厨房里的活儿,人家也不会选她,只不过花时间花功夫,在临时的厨房里帮厨大半天才得来的那些有油水的饭菜,基本上都进了柳俊生的肚子,现在想起来还挺傻的。
“高手在民间啊。”顾老爷子感慨道,能教出这样的徒弟来,师傅的手艺也肯定不一般,没想到居然是在乡下做席面的,倒不是他看不起乡下人,身上穿的c嘴里吃的离开乡下人哪样都不成,所以并不存在什么看不看得起的问题,只不过乡下的确物资匮乏,很多佐料想买都买不到,食材就更是普通了,在这样的情况下还能练出手艺来,只能说是天赋异禀了。
顾老太太也点头认同,不会做不代表不会吃,小张做东西的确有一手,倒是厉泽虽然知道媳妇做饭好吃,但是并没有很清楚的概念,毕竟就算是头脑再活络,出身和都限制了他的见识,就算是去国营饭店吃饭,给他们做饭的也不是大师傅。
男人的通性,在看到好菜的时候,免不得想要喝上几杯,更何况厉泽家里头还有存货——上次从郭涛那儿拿来的酒还剩半瓶呢,正好可以跟顾老爷子喝点,不然的话总觉得可惜了这么好的一桌饭菜。
顾老太太早年也是女中豪杰,喝酒c抽烟这些都会,虽然在这十几年里已经差不多都戒了,但今天毕竟是过年,所以也破例倒了一杯酒,桌面上只剩下张雅静一个人不能喝酒,毕竟如今还喂着奶呢,她喝酒的话对自己的身体没多大的影响,但是安安就不行了,这么小的孩子,最是脆弱不过了,能不生病最好还是不要生病。
“安安有大名了吗?”顾老太太随口问道,没听这小两口说起过,一直都是‘安安’‘安安’喊着。
“还没呢,没想好起什么名字呢?”张雅静道,厉泽说是要找人去算一下,看看起什么名字合适,但是最近不是一直没得闲吗,所以这名字到现在都还没取,他们不着急也是因为打算过几个月才给安安办户口呢,所以晚几天也没关系。
不过这情况顾老爷子和顾老太太就不知道了,跟大院里的人一样,他们都以为厉泽就是张雅静的前夫,小两口之前是闹矛盾才离的婚,后来厉泽追过来了,两个人又有孩子,所以便又复婚一块过日子。
“没起大名,那户口怎么弄?”顾老太太疑惑道,总不能让人家办事人员先随意写一个,等到这小两口取好名字了,再找人去改吧,这也太折腾了,而且就算改了,户口上也会留下一个曾用名。
“还没落呢,这不是还没想好起什么名字吗,想好了再去落户,反正也不差这几个月的功夫。”张雅静解释道,不想别人知道安安不是厉泽的亲生儿子,就只能这么说了。
行吧,这理由虽然不走心,但是人家当爸妈的乐意,她也没立场说什么,只不过这小两口办事倒是挺与众不同的,毕竟这年头谁家有新生的孩子都会想着立马落户,甚至提早落户,家里多了一口人,每个月定量供给的粮票c油票就会多一小份,所以还真没见过晚几个月去落户的。
不过由此也能看出来,这小两口的确手里头不差钱,当然了要是差钱的话,人家也不会邀请她们过来吃年夜饭,而且还是这么丰盛的年夜饭,她都已经十几年没吃到过了。
“孩子的名字确实得好好想想,不过你们也得抓紧,别老这么拖着。”顾老爷子劝道,安安这可都两个多月大了,就没见这小两口着急,他倒是想给安安起个大名,只不过他既不是安安的爷爷,也不是安安的外公,两家的关系还没亲厚到他可以给人家孩子起名的程度,人家小两口更是没开口请他,这么一直犹豫不决的,想来对孩子的名字也很看重,所以他也不能厚着脸皮去给人家孩子起名字。
“您说的对,年后我就买本字典好好翻翻,争取尽快把名字定下来。”厉泽道,也是最近忙着忙着装修卤肉店的事儿,才把这事儿给耽误下了,年后一定得尽快找时间出城让张大师给安安算一算。
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最起码厉泽点的菜是全都做齐了,虽然这年头很多东西即便是在魔都冬天也买不到,但是作为一名经验丰富的厨师,张雅静能够很轻易的找到别的东西来取代这些。
当然年夜饭是一年到头的大事儿,就算这年头人人家里的日子基本上都不好过,大家平日里舍不得吃舍不得穿,但是到了过年这一天却是‘穷年富过’,所以哪怕卤肉铺子还没开张,张雅静也尽量把年夜饭做的尽善尽美。
除了上面这四道菜以外,还有她一早就许诺好的佛跳墙,魔都人喜欢吃的冷菜四喜烤麸,她家乡的特色菜猪肉炖粉条,当然还有水饺,不吃这个,就感觉没有年味一样。
“咱们把菜分出来一部分,给顾大爷和顾大娘送过去吧?老两口也挺不容易的。”张雅静提议道,当然这世道不容易的人多了去了,她们不可能每个人都帮,只不过顾老太太和顾老爷子平日里也没少帮她们,老两口别的也不缺,她们也就是能送点好吃的了。
当然这么多的菜,要分过去一半儿的话,光是盘子就需要不少,这也就是他们准备要开卤肉店,所以家里才会准备这么多的盘子,不然的话都不知道该怎么盛过去。
哪怕这段时间一直好吃好喝,但是瞧见这么丰盛的年夜饭,厉泽还是挺馋的,光是看着就觉得肚子饿了。
不过他也不是那种小气的人,对顾老爷子和顾老太太两个人的印象也挺好,要把饭菜给他们分过去一份,倒是没什么意见,只不过,“端来端去的这么麻烦,还不如把老两口请过来呢,反正他们家就只有他们俩,咱们家里头也没别人,聚在一块儿吃年夜饭也能热闹热闹。”
过年吃年夜饭不就图那份热闹吗,与其就他和媳妇两个人围着吃一大桌子菜,还不如四个人一起呢。
“过年还要上别人家里去过年的,顾大爷他们应该不会答应,你去请人试试,要是不来的话再把饭端过去也行。”现在可不是后世,大家思想都比较开明,而且对过年这个事儿也远不如现在重视,吃年夜饭的时候可能是几家好朋友一起聚餐,但是现在不太可能,一般都是各家过各家的,哪怕有聚在一起吃饭的人家,那也基本上都得是亲戚。
不过这次显然是张雅静预料错了,厉泽过去请人的态度是诚心诚意,顾老爷子和顾老太太早年都是出国留过学的人,所以对于过年的习俗并不是特别的重视和遵守,两个人也是一把年纪了,孤零零的吃顿年夜饭想想都觉得对过年都没了期待。
所以厉泽来请,他们几乎是立马就答应下来了,一句都没有推辞,毕竟人老成精,一般的事情都能够看得明白,厉泽过来请他们并非是装样子,而是真心诚意的邀请。
张雅静这边刚把饭菜摆上,正打算多拿几个盘子过来分菜呢,厉泽就带着顾老爷子和顾老太太进来了。
“顾大爷,顾大娘你们先坐着,我去拿碗筷。”张雅静先是一愣,然后很快收回自己的惊讶道,还真没想到厉泽能把这二位请过来。
如今也就是晚上8点钟,顾老太太还以为能过来打打下手的,没成想人家一桌子菜都已经摆出来了,不过也不好意思干坐着,“我跟你一块儿去。”
就算是两家在一起吃年夜饭,但是除去安安这个还在吃奶的小不点儿以外,能上桌的也就只有四个大人,四个碗四双筷子还真没什么好拿的,不过张雅静也没拒绝。
“小张这手艺比国营饭店的大师傅都强,肯定是拜师学过的吧。”正式开席以后,顾老爷子将几个菜都尝遍了,忍不住赞道,他也算是识货的了,早年家里富裕,没少吃了好东西,虽然也能辨别出手艺的高低来,若只是自己琢磨的话,炒不出来这么多的好菜。
张雅静前世的时候的确是跟不少有名的厨师学过,当然不可能学到别人的拿手菜,但只要略懂那么七八分,就强过大多数厨师了,再加上她本人就喜欢这个,哪怕是企业做大了,光靠每年的分红就能买好几套房子的时候,也是每天都自己下厨研究,乐此不疲。
所以就算是如今缺食材缺佐料,也一样能显示出手艺来。
“以前下乡当知青的时候跟人学过,不过不是国营饭店的大师傅,就是在乡下负责做席面的厨师。”张雅静含糊道,这也不算说谎,下乡那会儿,她的确给村里的一位厨师打过下手,不过人家也算不上是厨师,平时还是以种地挣工分为主,那是因为有一手好厨艺,所以十里八乡婚丧嫁娶的席面一般都会请他去做。
打下手这个事儿也是很抢手的,毕竟别的不说,当天肯定能吃顿好的,若不是她手脚麻利,以前在家的时候做惯了厨房里的活儿,人家也不会选她,只不过花时间花功夫,在临时的厨房里帮厨大半天才得来的那些有油水的饭菜,基本上都进了柳俊生的肚子,现在想起来还挺傻的。
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顾老太太也点头认同,不会做不代表不会吃,小张做东西的确有一手,倒是厉泽虽然知道媳妇做饭好吃,但是并没有很清楚的概念,毕竟就算是头脑再活络,出身和都限制了他的见识,就算是去国营饭店吃饭,给他们做饭的也不是大师傅。
男人的通性,在看到好菜的时候,免不得想要喝上几杯,更何况厉泽家里头还有存货——上次从郭涛那儿拿来的酒还剩半瓶呢,正好可以跟顾老爷子喝点,不然的话总觉得可惜了这么好的一桌饭菜。
顾老太太早年也是女中豪杰,喝酒c抽烟这些都会,虽然在这十几年里已经差不多都戒了,但今天毕竟是过年,所以也破例倒了一杯酒,桌面上只剩下张雅静一个人不能喝酒,毕竟如今还喂着奶呢,她喝酒的话对自己的身体没多大的影响,但是安安就不行了,这么小的孩子,最是脆弱不过了,能不生病最好还是不要生病。
“安安有大名了吗?”顾老太太随口问道,没听这小两口说起过,一直都是‘安安’‘安安’喊着。
“还没呢,没想好起什么名字呢?”张雅静道,厉泽说是要找人去算一下,看看起什么名字合适,但是最近不是一直没得闲吗,所以这名字到现在都还没取,他们不着急也是因为打算过几个月才给安安办户口呢,所以晚几天也没关系。
不过这情况顾老爷子和顾老太太就不知道了,跟大院里的人一样,他们都以为厉泽就是张雅静的前夫,小两口之前是闹矛盾才离的婚,后来厉泽追过来了,两个人又有孩子,所以便又复婚一块过日子。
“没起大名,那户口怎么弄?”顾老太太疑惑道,总不能让人家办事人员先随意写一个,等到这小两口取好名字了,再找人去改吧,这也太折腾了,而且就算改了,户口上也会留下一个曾用名。
“还没落呢,这不是还没想好起什么名字吗,想好了再去落户,反正也不差这几个月的功夫。”张雅静解释道,不想别人知道安安不是厉泽的亲生儿子,就只能这么说了。
行吧,这理由虽然不走心,但是人家当爸妈的乐意,她也没立场说什么,只不过这小两口办事倒是挺与众不同的,毕竟这年头谁家有新生的孩子都会想着立马落户,甚至提早落户,家里多了一口人,每个月定量供给的粮票c油票就会多一小份,所以还真没见过晚几个月去落户的。
不过由此也能看出来,这小两口的确手里头不差钱,当然了要是差钱的话,人家也不会邀请她们过来吃年夜饭,而且还是这么丰盛的年夜饭,她都已经十几年没吃到过了。
“孩子的名字确实得好好想想,不过你们也得抓紧,别老这么拖着。”顾老爷子劝道,安安这可都两个多月大了,就没见这小两口着急,他倒是想给安安起个大名,只不过他既不是安安的爷爷,也不是安安的外公,两家的关系还没亲厚到他可以给人家孩子起名的程度,人家小两口更是没开口请他,这么一直犹豫不决的,想来对孩子的名字也很看重,所以他也不能厚着脸皮去给人家孩子起名字。
“您说的对,年后我就买本字典好好翻翻,争取尽快把名字定下来。”厉泽道,也是最近忙着忙着装修卤肉店的事儿,才把这事儿给耽误下了,年后一定得尽快找时间出城让张大师给安安算一算。
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