第21章 上梁
上梁
李满囤的房建好了,但想要搬进去住,还得过个上梁的风俗。
上梁是大事,李满囤带着王氏和红枣回了老宅,禀报李高地,并请他挑拣上梁的日子。
李高地听说房子修好了,亲自来看新宅。
前廊、五间主屋、八间附屋,李高地一间间瞧过去,心中慰贴之极––李高地一辈子就花了六吊钱,盖了六间砖瓦厢房和打了石头围墙,而他儿子李满囤则一气花费十七吊整了套十三间房的宅院。
养儿胜父,此生无憾。
李高地首肯了李满囤的上梁日子,又问:“这饭菜你准备怎么准备”
李满囤:“咱族里现有一百一十九口人,然后算上里正,和其他的亲朋好友,我算了一下一桌八人,得二十桌酒菜。”
“我准备照二十五桌来预备。”
李高地点头,长子的账算得清。
李满囤:“菜色,我准备照咱村的规矩,准备八个碗。”
“每桌按三斤肉,两条鱼预备。”
“一碗红烧肉”
“一碗红烧鱼”
“一碗蒸腊肉”
“一碗同心财余”
“一碗韭菜炒鸡蛋”
“一碗炸豆腐”
“一碗红薯粉”
“一碗油渣炒白菜”
“这样一桌菜,肉要90文,鱼40文,鸡蛋15文,豆腐5文,红薯粉5文,加上米,面,一桌大概200文。”
“二十五桌便是5吊钱。”
“一桌还得一坛酒,这酒100文一坛,我得预备30坛。这便是3吊钱。”
“这样酒菜一共得8吊钱。”
李满地闻言非常满意,长子不止会算账,人情也分得清,一桌三斤肉,这在村里绝对是上上等了。
红枣在一旁闻言大吃一惊:这房子才盖了十七吊,请客吃饭却要花八吊不过,想起一个半月来族人的帮忙,又觉得理所当然––似这类挑水,挖地基,夯地,搬石头,运砖之类的活计,红枣是请吃一百碗草头烧鳜鱼也不会做的。
确是要好好感谢族人!红枣想:自家还是要多多赚钱才是正道。
上梁定在八月初三,还有五天的准备时间。
一早,王氏和红枣去磨坊找大汉订鱼。红枣以为大汉一准认识其他打鱼的,所以,宁愿给他赚差价,也不想自家爹娘为省一点钱似没头的苍蝇到处乱撞。
“从现在到八月初二,我家请客要二十五条一斤左右的鳊鱼,二十五条同样大小的鸡脯子。”红枣告诉大汉:“我家八月初三请客,你在八月初二之前给我送活鱼,我好养在水缸里。”
时间长了,大汉也看出来了。这个小丫头年纪虽不大,却能做得她娘的主。所以大汉想了想,直接跟红枣说说:“你家要这个量,价钱可不便宜。”
红枣心说,果然来了。
“你说多少钱”红枣问。
“鳊鱼好办,平时一般十五文,现我替你收。一条得加三文。”
“鸡脯子不好说,我只能说尽力,这个平时十文,现一条得十五。”
红枣算了算,十五加十八,一共三十三,比她爹的预算便宜了七文,便即点头道:“成,你送到我家来。”
“知道哪里吗?”红枣问。
大汉笑:“知道。”
“村里最荒的那块宅地里唯一的一家。”
好吧,红枣默,你形容得非常到位。
鱼买好了,红枣又去找卖豆腐的订八月初三用的五十块豆腐,顺带又去磨坊把红薯粉给订好了。
李满囤则进了城,他先去肉脯订了五十斤肉,和掌柜的说好,八月初二就送到高庄村。
家里只有两口锅,即便借两口锅,也只四口锅。所以,红烧肉需要前一天就烧好,然后当天回锅后上桌。
肉定好,李满囤买了五斤猪油方去了酒铺,买了三十坛五斤装的酒。说好了一会儿叫了牛车后来拉。
李满囤接着去了杂货铺买了五包盐、五包白糖、一坛酱油,一坛醋。
买全东西,李满囤方租了辆牛车把东西拉了回去。
转眼,到了八月初三。一大早李贵银的媳妇林氏便即就过来帮王氏杀鱼。
“满囤婶,”林氏一刀划破鱼腹,由着血和鱼肠流出,嘴里却说得甜蜜:“您贵银侄,一早就催我过来。”
“说您做的鱼好,特别是那个同心财余。让我好好跟您学学。”
“好婶子,你可一定要教我。”
王氏为林氏赞得羞涩,嘴里只说:“哪能呢?别听他的。”
两人相谈正欢,忽见郭氏走了进来。
“大嫂,”郭氏极亲热地说:“我过来帮忙。”
王氏没想到郭氏会来,一时有些无措。
还是红枣机灵,立叫到:“二婶,你来得太好了。”
“我娘正愁豆腐怎么炸呢?”
“可巧你就来了。”
一句话,红枣打发她二婶炸豆腐去了。
整五十条鱼,那流出的鱼肠和鱼血啊,可以说是血流成河。
这一大桶血水,红枣心惊胆颤的看着水桶想,可不能似平常洗菜水一样泼在地上,不然,不知情的瞧见,可是要吓死所以,要怎么处理呢?
结果没想到,王氏拎起水桶,把一桶洗鱼水直接倒进了茅厕后面露天的粪缸里。
擦,红枣愤愤地想:平时,一两条鱼,血水倒粪缸也就算了。现五十条鱼,整一桶血,也倒。还让不让人好好的上厕所了
所以,红枣讨厌这世的粪缸,无比讨厌。
洗好的鱼,串起来,挂在前廊下沥水。
王氏和林氏正挂着,李贵林的媳妇江氏提着一筐白菜走了进来。
“白菜,来了。”江氏开始挽袖子:“我来洗白菜。”
一时,又有几个族里的媳妇来帮忙整治饭菜。
中午的时候,王氏盛了一碗肉,烧了一盆同心财余招待帮忙的人。
肉倒也罢了,几个媳妇尝过草头烧鳜鱼后,立都起了心思。在下午王氏烧鱼的时候,一个个眼珠不错的盯着,看得红枣又笑又叹。
想前世的自己活得多么自在。随便一点手机,就能找到自己想要的资讯。那像现在的女人,想学个家常菜,还要殚心竭虑。
啧,红枣叹息:有机会,似这种生活小技能,我还是能分享就分享吧。
傍晚的时候,族人们一个个拖家带口,扛着桌子,搬着长凳,提着篮子,装着碗筷,来吃席了。
走进院子,随便找块空地,放下自家的饭桌和长凳,男人们便即开始呼朋引伴,找相熟的兄弟坐到一处。女人则在家里男人坐定后,从篮子里拿出自家带来的碗筷给男人送过去。
村里的风俗,吃席要带两个碗,一个是自己的饭碗,另一个则是桌上装菜的菜碗。
一张桌子八个人,八个人有八个碗,八个碗装八个菜。这便即就是高庄村“八大碗”的由来。
女人摆好碗筷后,也领着孩子自找相熟的人坐到一处。
里正也来了,他只带了两个儿子,没带女眷。李满囤一见,赶紧把里正请到族长和他二哥一桌。里正的两个儿子则自找熟悉的村人一桌。
人坐齐,便即开始上菜。上菜的人,首先从各桌各收一个碗端进厨房,然后不一会儿,便即将装满了红烧肉的碗端送到各桌。然后再自各桌拿一个碗进厨房。
不用担心碗会拿错––庄户人家的碗只县杂货铺一家供货商,别无分号。所以,高庄村家家的碗都一个大小,一个花色(其实没有花色)。
菜一碗碗端出来,很快,每张桌子上的碗都装了菜。
菜上齐,李高地站起来致辞。今天于李高地几乎是一个节日。他不但穿了一套新的蓝布衫裤,还把要说的话搁脑海里预演了好几遍。李高地说:“今天是个好日子。是我长子满囤新宅上梁的日子。”
“我先替他谢谢各位乡邻、叔伯兄弟、亲戚朋友来给他上梁。”
“下面吉时,还请大家观礼。”
上梁礼有砖瓦师傅主持。
其实,房已建好,梁已安放到位,只梁下垫了一块木条,以致梁没贴到梁架。所以所谓的“上梁”就是李满囤和砖瓦师傅分站在两个梯子上,一起抽掉木片,是房梁完全地贴到梁架。
首先祭拜天地。李满囤领着王氏和红枣在师傅的指引下,在王氏准备的“肉”、“鱼”、“鸡”的三牲前磕头。
接着,是登云梯。砖瓦师傅和李满囤分爬两个竹梯,砖瓦师傅同时还唱:“脚踏云梯一步,
一元复始,
万家更新,
春风堂棣振家声。
脚踏云梯二步,
二龙献宝,
瑞气绕庭,
庭前降瑞出贤人。
脚踏云梯三步,
三元早中,
名列榜首,
手攀丹佳占鳌头。
脚踏云梯四步,
四时吉庆,
处处平安,
安邦定国掌朝纲。
脚踏云梯五步,
五子登科,
书香门第,
光宗耀祖多神气。
脚踏云梯六步,
六位高升,
金榜提名,
文臣武将保朝庭。
脚踏云梯七步,
七步七财,
年年发达,
财源滚滚进主家。
脚踏云梯八步,
八仙庆寿,
寿比南山,
洪福齐天万年长
脚踏云梯九步,
久久富贵,
天随人意,
阶前铺金壁镶玉。
脚踏云梯十步,
十全十美,
万福来朝,
儿孙代代穿紫袍。”
一步一唱,十步正好站到了房屋的中梁下。
梁下站好,李满囤摸到了木垫片,师傅方开始唱:“日地吉良,
天地开张。
紫微高照,
正好上梁。”
话音未落,李满囤和砖瓦师傅同时发力拔出了木片。横梁则微微一颤,便即稳定在梁架上不动了。
见梁停稳,砖瓦师傅又唱:“
宝梁一上,
大吉大昌。
南极献瑞,
北斗呈祥。
宏开甲第,
绍启书香,
六亲祝贺,
富贵久长。”
至此,礼成。
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李高地首肯了李满囤的上梁日子,又问:“这饭菜你准备怎么准备”
李满囤:“咱族里现有一百一十九口人,然后算上里正,和其他的亲朋好友,我算了一下一桌八人,得二十桌酒菜。”
“我准备照二十五桌来预备。”
李高地点头,长子的账算得清。
李满囤:“菜色,我准备照咱村的规矩,准备八个碗。”
“每桌按三斤肉,两条鱼预备。”
“一碗红烧肉”
“一碗红烧鱼”
“一碗蒸腊肉”
“一碗同心财余”
“一碗韭菜炒鸡蛋”
“一碗炸豆腐”
“一碗红薯粉”
“一碗油渣炒白菜”
“这样一桌菜,肉要90文,鱼40文,鸡蛋15文,豆腐5文,红薯粉5文,加上米,面,一桌大概200文。”
“二十五桌便是5吊钱。”
“一桌还得一坛酒,这酒100文一坛,我得预备30坛。这便是3吊钱。”
“这样酒菜一共得8吊钱。”
李满地闻言非常满意,长子不止会算账,人情也分得清,一桌三斤肉,这在村里绝对是上上等了。
红枣在一旁闻言大吃一惊:这房子才盖了十七吊,请客吃饭却要花八吊不过,想起一个半月来族人的帮忙,又觉得理所当然––似这类挑水,挖地基,夯地,搬石头,运砖之类的活计,红枣是请吃一百碗草头烧鳜鱼也不会做的。
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上梁定在八月初三,还有五天的准备时间。
一早,王氏和红枣去磨坊找大汉订鱼。红枣以为大汉一准认识其他打鱼的,所以,宁愿给他赚差价,也不想自家爹娘为省一点钱似没头的苍蝇到处乱撞。
“从现在到八月初二,我家请客要二十五条一斤左右的鳊鱼,二十五条同样大小的鸡脯子。”红枣告诉大汉:“我家八月初三请客,你在八月初二之前给我送活鱼,我好养在水缸里。”
时间长了,大汉也看出来了。这个小丫头年纪虽不大,却能做得她娘的主。所以大汉想了想,直接跟红枣说说:“你家要这个量,价钱可不便宜。”
红枣心说,果然来了。
“你说多少钱”红枣问。
“鳊鱼好办,平时一般十五文,现我替你收。一条得加三文。”
“鸡脯子不好说,我只能说尽力,这个平时十文,现一条得十五。”
红枣算了算,十五加十八,一共三十三,比她爹的预算便宜了七文,便即点头道:“成,你送到我家来。”
“知道哪里吗?”红枣问。
大汉笑:“知道。”
“村里最荒的那块宅地里唯一的一家。”
好吧,红枣默,你形容得非常到位。
鱼买好了,红枣又去找卖豆腐的订八月初三用的五十块豆腐,顺带又去磨坊把红薯粉给订好了。
李满囤则进了城,他先去肉脯订了五十斤肉,和掌柜的说好,八月初二就送到高庄村。
家里只有两口锅,即便借两口锅,也只四口锅。所以,红烧肉需要前一天就烧好,然后当天回锅后上桌。
肉定好,李满囤买了五斤猪油方去了酒铺,买了三十坛五斤装的酒。说好了一会儿叫了牛车后来拉。
李满囤接着去了杂货铺买了五包盐、五包白糖、一坛酱油,一坛醋。
买全东西,李满囤方租了辆牛车把东西拉了回去。
转眼,到了八月初三。一大早李贵银的媳妇林氏便即就过来帮王氏杀鱼。
“满囤婶,”林氏一刀划破鱼腹,由着血和鱼肠流出,嘴里却说得甜蜜:“您贵银侄,一早就催我过来。”
“说您做的鱼好,特别是那个同心财余。让我好好跟您学学。”
“好婶子,你可一定要教我。”
王氏为林氏赞得羞涩,嘴里只说:“哪能呢?别听他的。”
两人相谈正欢,忽见郭氏走了进来。
“大嫂,”郭氏极亲热地说:“我过来帮忙。”
王氏没想到郭氏会来,一时有些无措。
还是红枣机灵,立叫到:“二婶,你来得太好了。”
“我娘正愁豆腐怎么炸呢?”
“可巧你就来了。”
一句话,红枣打发她二婶炸豆腐去了。
整五十条鱼,那流出的鱼肠和鱼血啊,可以说是血流成河。
这一大桶血水,红枣心惊胆颤的看着水桶想,可不能似平常洗菜水一样泼在地上,不然,不知情的瞧见,可是要吓死所以,要怎么处理呢?
结果没想到,王氏拎起水桶,把一桶洗鱼水直接倒进了茅厕后面露天的粪缸里。
擦,红枣愤愤地想:平时,一两条鱼,血水倒粪缸也就算了。现五十条鱼,整一桶血,也倒。还让不让人好好的上厕所了
所以,红枣讨厌这世的粪缸,无比讨厌。
洗好的鱼,串起来,挂在前廊下沥水。
王氏和林氏正挂着,李贵林的媳妇江氏提着一筐白菜走了进来。
“白菜,来了。”江氏开始挽袖子:“我来洗白菜。”
一时,又有几个族里的媳妇来帮忙整治饭菜。
中午的时候,王氏盛了一碗肉,烧了一盆同心财余招待帮忙的人。
肉倒也罢了,几个媳妇尝过草头烧鳜鱼后,立都起了心思。在下午王氏烧鱼的时候,一个个眼珠不错的盯着,看得红枣又笑又叹。
想前世的自己活得多么自在。随便一点手机,就能找到自己想要的资讯。那像现在的女人,想学个家常菜,还要殚心竭虑。
啧,红枣叹息:有机会,似这种生活小技能,我还是能分享就分享吧。
傍晚的时候,族人们一个个拖家带口,扛着桌子,搬着长凳,提着篮子,装着碗筷,来吃席了。
走进院子,随便找块空地,放下自家的饭桌和长凳,男人们便即开始呼朋引伴,找相熟的兄弟坐到一处。女人则在家里男人坐定后,从篮子里拿出自家带来的碗筷给男人送过去。
村里的风俗,吃席要带两个碗,一个是自己的饭碗,另一个则是桌上装菜的菜碗。
一张桌子八个人,八个人有八个碗,八个碗装八个菜。这便即就是高庄村“八大碗”的由来。
女人摆好碗筷后,也领着孩子自找相熟的人坐到一处。
里正也来了,他只带了两个儿子,没带女眷。李满囤一见,赶紧把里正请到族长和他二哥一桌。里正的两个儿子则自找熟悉的村人一桌。
人坐齐,便即开始上菜。上菜的人,首先从各桌各收一个碗端进厨房,然后不一会儿,便即将装满了红烧肉的碗端送到各桌。然后再自各桌拿一个碗进厨房。
不用担心碗会拿错––庄户人家的碗只县杂货铺一家供货商,别无分号。所以,高庄村家家的碗都一个大小,一个花色(其实没有花色)。
菜一碗碗端出来,很快,每张桌子上的碗都装了菜。
菜上齐,李高地站起来致辞。今天于李高地几乎是一个节日。他不但穿了一套新的蓝布衫裤,还把要说的话搁脑海里预演了好几遍。李高地说:“今天是个好日子。是我长子满囤新宅上梁的日子。”
“我先替他谢谢各位乡邻、叔伯兄弟、亲戚朋友来给他上梁。”
“下面吉时,还请大家观礼。”
上梁礼有砖瓦师傅主持。
其实,房已建好,梁已安放到位,只梁下垫了一块木条,以致梁没贴到梁架。所以所谓的“上梁”就是李满囤和砖瓦师傅分站在两个梯子上,一起抽掉木片,是房梁完全地贴到梁架。
首先祭拜天地。李满囤领着王氏和红枣在师傅的指引下,在王氏准备的“肉”、“鱼”、“鸡”的三牲前磕头。
接着,是登云梯。砖瓦师傅和李满囤分爬两个竹梯,砖瓦师傅同时还唱:“脚踏云梯一步,
一元复始,
万家更新,
春风堂棣振家声。
脚踏云梯二步,
二龙献宝,
瑞气绕庭,
庭前降瑞出贤人。
脚踏云梯三步,
三元早中,
名列榜首,
手攀丹佳占鳌头。
脚踏云梯四步,
四时吉庆,
处处平安,
安邦定国掌朝纲。
脚踏云梯五步,
五子登科,
书香门第,
光宗耀祖多神气。
脚踏云梯六步,
六位高升,
金榜提名,
文臣武将保朝庭。
脚踏云梯七步,
七步七财,
年年发达,
财源滚滚进主家。
脚踏云梯八步,
八仙庆寿,
寿比南山,
洪福齐天万年长
脚踏云梯九步,
久久富贵,
天随人意,
阶前铺金壁镶玉。
脚踏云梯十步,
十全十美,
万福来朝,
儿孙代代穿紫袍。”
一步一唱,十步正好站到了房屋的中梁下。
梁下站好,李满囤摸到了木垫片,师傅方开始唱:“日地吉良,
天地开张。
紫微高照,
正好上梁。”
话音未落,李满囤和砖瓦师傅同时发力拔出了木片。横梁则微微一颤,便即稳定在梁架上不动了。
见梁停稳,砖瓦师傅又唱:“
宝梁一上,
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