第四百一十二章 葡萄酒渍鲤鱼(求订阅打赏)
看见林悦没事,秦旭这才松了口气,没好气的道:“什么松露?吓了我一跳。”
林悦有些抓狂了,大哥,松露你都不知道吗?
还没等她开口解释,秦旭这才回过味来,一脸错愕的指着茶几上的东西,“林悦明白说这些东西是松露?”
林悦猛点着小脑袋,也不怕把脖子给扭伤了。“就是松露,肯定没错,那种香味,除了松露还能是什么?”
秦旭这个时候也顾不上去做饭了,来到沙发上坐下,拿起一个放在鼻子下面仔细的闻了闻。
好像,确实,和自己那次吃过的,一样啊?
松露是什么?黑松露(拉丁名为Tubermelanosporum,英文称为perigordtruffle),也称块菌。
是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。
其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、发酵的玉米、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯、湿稻草、干酪、肉桂、麋香、
还有人说像经年未洗的床单,甚至还有人形容其气味像某种液体。
说起松露,可能很多人都知道,无论是电视上,又或者里,都经常作为一种顶级食材露面,和鱼子酱并列为世界顶级食材之列。
但是说道见过,可能很多人都没亲眼看见过,作为世界顶级食材,与之相匹配的,当然是那高昂的价格。
就连秦旭,也没看见过这种刚挖出来的,只是上次在餐厅吃过了一次。
就那么几片,也是价值不菲,说它堪比黄金都不为过。
“秦旭,你家种植了松露?”林悦的表情跃跃欲试。
“没有。”秦旭很是木然的回应了一句。
“那这是?”林悦表示不信,难道这还是野生的?
“挖蚯蚓挖到的。”
秦旭这个时候也回过神来了,怪不得挖不到蚯蚓呢,这要是松露那就解释的通了。
因为据他的了解,松露所在的地方,土壤的养分都会被它给吸收了,这让靠着土壤养分才能成活的蚯蚓,何以自处?
“这么说,这些都是野生的了?”林悦的表情充满了惊喜,出产松露的地方,她还从来没看过呢。
“秦,你这在哪找到的,带我去看看还不好。”
听林悦这么说,秦旭也回过神来,想到还有很多没有拿回来,顿时一拍大腿。
“坏了,当时挖到了不少,只拿回来了这么几个。”
“那赶紧啊,别被其他的动物给吃了,”林悦表现的比秦旭还要着急,立马就站起身来。
“快点,秦,要知道不光是咱们爱吃这些,动物也爱吃的。”
等到二人急急忙忙的来到小树林的时候,一切都是风平浪静。
想来也是,这里离别墅那么近,哪有那么多胆大包天的小动物靠近?
等到二人把早上找到的松露都拿了回去,清洗干净,摆在茶几上,这才有时间坐下来。
“秦,看来你又要发财了,”林悦满脸的羡慕,“啧啧,野生松露啊”
“得了吧,”秦旭撇了撇嘴,“也就是运气好,找到了这么点松露,你以为到处都是啊。”
他可不相信,自己这里会是另外一个松露产区。
估计也就是不知道什么原因造成的,碰巧在这边长出了一些松露而已。
“诺,你说的也有道理,”
林悦若有所思的拖着下巴,那副文静的样子,配上一副黑框眼镜,看的秦旭在内心忍不住的呐喊:“眼镜娘啊,有木有?”
“不过,秦,你不去发现松露的地方试一试吗?那说不定还会有惊喜呢?”
秦旭闻言,从眼镜娘的思绪中回过神来,伸了个懒腰。“不急,先去做饭,要知道挖东西可也是个力气活啊。”
说完不在犹豫,起身往厨房走去,他现在又开始挂念起,自己的那道新菜式了。
林悦用一副崇拜的眼神看着秦旭的背影,这才叫土豪啊!
明知道那里有可能有着巨量财富,还能如此的冷静,这要有多大的毅力啊。
秦旭可不知道林悦的想法,要不然肯定会吐槽她,劳资怎么知道那里有没有财富?相比之下,还是肚子重要。
再说了,它又跑不了。
到了厨房,秦旭起了两个锅,先把一些简单的菜式做上,然后才开始了新的尝试。
说起鲤鱼,除了红烧清蒸之外,秦旭还知道一种做法,那就是葡萄酒渍鲤鱼。
相传在古老的萨克森部落吃鱼,每条鱼都要游三次(既在水里、黄油里、葡萄酒里‘游’过)才能被端上桌。
刚才秦旭就已经把鱼肉在红酒中腌渍着了,现在也差不多了。
找了些鲜茴香洗净,部分切碎,紫甘蓝和胡萝卜洗净,分辨切成丝,入锅中焯熟备用。
然后把水淀粉、胡椒粉、孜然粉、和茴香末混合,然后将腌渍好的鲤鱼肉裹匀水淀粉。
起热锅,加入适量的橄榄油,等油热了后,就把裹着淀粉的鲤鱼肉放进去炸。
每一块鱼肉,都要炸的两面金黄,然后才捞起来放进盘子里。
等到一切忙好,时间已经不知不觉来到了下午一点。
而在客厅里等待的两大一小,三个美女,早已经是饥肠辘辘了。
林悦这个时候也有些后悔了,自己好好的工作餐不吃,跑这里来凑什么热闹?
而小丫头实在是等的不耐烦了,摸了摸咕咕叫的小肚子,一骨碌就从沙发上爬了起来,跑进了厨房。
“叔叔,饭好了没啊,雪莉饿了。”
“马上就好,马上就好,”
秦旭擦了擦头上的热汗,夹起了一块炸好的鲤鱼快。“饿着我家小可爱了,来,先拿一块尝尝。”
小丫头也没客气,伸手就接过了鱼块,放在鼻子下面轻轻嗅了嗅。“唔,好香啊。”
“快尝尝味道怎么样?”
秦旭关掉了火,收拾好了最后的残局,一脸期待的看着雪莉。
点了点小脑袋,雪莉把鱼块轻轻放进了嘴里,用细碎的小虎牙撕了一块下来。
顿时,小丫头那本来大大的眼睛,不由自主的眯成了一条小缝,“唔,好吃,叔叔做的最好吃了。”
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林悦有些抓狂了,大哥,松露你都不知道吗?
还没等她开口解释,秦旭这才回过味来,一脸错愕的指着茶几上的东西,“林悦明白说这些东西是松露?”
林悦猛点着小脑袋,也不怕把脖子给扭伤了。“就是松露,肯定没错,那种香味,除了松露还能是什么?”
秦旭这个时候也顾不上去做饭了,来到沙发上坐下,拿起一个放在鼻子下面仔细的闻了闻。
好像,确实,和自己那次吃过的,一样啊?
松露是什么?黑松露(拉丁名为Tubermelanosporum,英文称为perigordtruffle),也称块菌。
是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。
其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、发酵的玉米、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯、湿稻草、干酪、肉桂、麋香、
还有人说像经年未洗的床单,甚至还有人形容其气味像某种液体。
说起松露,可能很多人都知道,无论是电视上,又或者里,都经常作为一种顶级食材露面,和鱼子酱并列为世界顶级食材之列。
但是说道见过,可能很多人都没亲眼看见过,作为世界顶级食材,与之相匹配的,当然是那高昂的价格。
就连秦旭,也没看见过这种刚挖出来的,只是上次在餐厅吃过了一次。
就那么几片,也是价值不菲,说它堪比黄金都不为过。
“秦旭,你家种植了松露?”林悦的表情跃跃欲试。
“没有。”秦旭很是木然的回应了一句。
“那这是?”林悦表示不信,难道这还是野生的?
“挖蚯蚓挖到的。”
秦旭这个时候也回过神来了,怪不得挖不到蚯蚓呢,这要是松露那就解释的通了。
因为据他的了解,松露所在的地方,土壤的养分都会被它给吸收了,这让靠着土壤养分才能成活的蚯蚓,何以自处?
“这么说,这些都是野生的了?”林悦的表情充满了惊喜,出产松露的地方,她还从来没看过呢。
“秦,你这在哪找到的,带我去看看还不好。”
听林悦这么说,秦旭也回过神来,想到还有很多没有拿回来,顿时一拍大腿。
“坏了,当时挖到了不少,只拿回来了这么几个。”
“那赶紧啊,别被其他的动物给吃了,”林悦表现的比秦旭还要着急,立马就站起身来。
“快点,秦,要知道不光是咱们爱吃这些,动物也爱吃的。”
等到二人急急忙忙的来到小树林的时候,一切都是风平浪静。
想来也是,这里离别墅那么近,哪有那么多胆大包天的小动物靠近?
等到二人把早上找到的松露都拿了回去,清洗干净,摆在茶几上,这才有时间坐下来。
“秦,看来你又要发财了,”林悦满脸的羡慕,“啧啧,野生松露啊”
“得了吧,”秦旭撇了撇嘴,“也就是运气好,找到了这么点松露,你以为到处都是啊。”
他可不相信,自己这里会是另外一个松露产区。
估计也就是不知道什么原因造成的,碰巧在这边长出了一些松露而已。
“诺,你说的也有道理,”
林悦若有所思的拖着下巴,那副文静的样子,配上一副黑框眼镜,看的秦旭在内心忍不住的呐喊:“眼镜娘啊,有木有?”
“不过,秦,你不去发现松露的地方试一试吗?那说不定还会有惊喜呢?”
秦旭闻言,从眼镜娘的思绪中回过神来,伸了个懒腰。“不急,先去做饭,要知道挖东西可也是个力气活啊。”
说完不在犹豫,起身往厨房走去,他现在又开始挂念起,自己的那道新菜式了。
林悦用一副崇拜的眼神看着秦旭的背影,这才叫土豪啊!
明知道那里有可能有着巨量财富,还能如此的冷静,这要有多大的毅力啊。
秦旭可不知道林悦的想法,要不然肯定会吐槽她,劳资怎么知道那里有没有财富?相比之下,还是肚子重要。
再说了,它又跑不了。
到了厨房,秦旭起了两个锅,先把一些简单的菜式做上,然后才开始了新的尝试。
说起鲤鱼,除了红烧清蒸之外,秦旭还知道一种做法,那就是葡萄酒渍鲤鱼。
相传在古老的萨克森部落吃鱼,每条鱼都要游三次(既在水里、黄油里、葡萄酒里‘游’过)才能被端上桌。
刚才秦旭就已经把鱼肉在红酒中腌渍着了,现在也差不多了。
找了些鲜茴香洗净,部分切碎,紫甘蓝和胡萝卜洗净,分辨切成丝,入锅中焯熟备用。
然后把水淀粉、胡椒粉、孜然粉、和茴香末混合,然后将腌渍好的鲤鱼肉裹匀水淀粉。
起热锅,加入适量的橄榄油,等油热了后,就把裹着淀粉的鲤鱼肉放进去炸。
每一块鱼肉,都要炸的两面金黄,然后才捞起来放进盘子里。
等到一切忙好,时间已经不知不觉来到了下午一点。
而在客厅里等待的两大一小,三个美女,早已经是饥肠辘辘了。
林悦这个时候也有些后悔了,自己好好的工作餐不吃,跑这里来凑什么热闹?
而小丫头实在是等的不耐烦了,摸了摸咕咕叫的小肚子,一骨碌就从沙发上爬了起来,跑进了厨房。
“叔叔,饭好了没啊,雪莉饿了。”
“马上就好,马上就好,”
秦旭擦了擦头上的热汗,夹起了一块炸好的鲤鱼快。“饿着我家小可爱了,来,先拿一块尝尝。”
小丫头也没客气,伸手就接过了鱼块,放在鼻子下面轻轻嗅了嗅。“唔,好香啊。”
“快尝尝味道怎么样?”
秦旭关掉了火,收拾好了最后的残局,一脸期待的看着雪莉。
点了点小脑袋,雪莉把鱼块轻轻放进了嘴里,用细碎的小虎牙撕了一块下来。
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