第66章 松露
[无错]
凭心而论,赵磊只在电视上听说过松露,只知道是西餐里的一种美食,具体如何他还真是不了解。
既然蒋自力都说松露可以赚大钱,赵磊当然不会等闲视之,从花园饭店回家之后,立刻就上网查了松露的有关信息。
这一查可把赵磊吓了一跳,才知道原来松露这么贵。特别是产于法国的黑松露和意大利的白松露,价格更是贵到吓人。
法国的黑松露每斤价值几千美元,折合人民币将近两万元。而白松露的价格更高,每斤要将近两万美元,折合人民币十二、三万!
而松露如此昂贵的原因,是因为这种菌类是无法人工培育的。全靠当地人带着专门训练的猎犬在树林中寻找,每年法国黑松露的总产量也就几十吨,而白松露只有区区几吨,难怪能卖出这么高的价钱。
知道了松露惊人的价格,赵磊不可避免的心动了。也许别人无法培育松露,但拥有紫金葫芦的赵磊觉得自己完全可以尝试一下。
于是赵磊继续查找了很多资料,弄明白了松露的生长环境。这种食材虽然名字叫松露,但其实却是寄生在阔叶树根附近的泥土中,其中以橡树最适合松露的生长。
而且松露对环境的要求非常高,赵磊决定直接在葫芦空间里培育这种食材,成功的可能性应该大一点。
赵磊向来是个实干派,决定之后立刻开始行动,跑了市里的好几家苗圃,总算买到了两棵橡树。
这两棵橡树足足三米多高,比成人的手腕还粗,苗圃老板说已经种了五、六年,但一直都没人买。现在好不容易有人要,他也给了个很低的价格,两棵这么大的树才卖一千块,还负责送货上门。
虽然眼下刚刚九月份,并不适合移植大树,但赵磊还是让老板现在就把两棵橡树挖出来,送到了自己家的院子里。
等送货的工人离开,赵磊就把两棵橡树带进了葫芦空间。他考虑片刻,最终决定把两棵橡树种在空间边缘地带。树和树之间离开十多米远,以免长大之后相互影响。
赵磊很快就用带进来的铁锹挖了两个大坑,然后把橡树慢慢在坑里扶正,填上挖出来的泥土,最后从泉眼里打来泉水浇灌。
每棵橡树都有上百斤重,一般人根本无法独自完成如此繁重的工作。好在赵磊勤练三清心法,如今第一层“淬体”就快达到圆满的境界,所以做这么多事都没怎么觉得累。
赵磊喝了一口清凉甘甜的泉水,再看看刚刚种下的橡树,满意地喃喃自语道:“等橡树成活之后,接下来就可以准备培育松露了。”
种下橡树之后,赵磊坐在太极双鱼的中心修炼三清心法。几个小时之后修炼结束,但他身上却几乎没有什么脏东西,说明体内的污垢已经基本排除干净了。
修炼结束之后,就是巡视葫芦空间的时间了。赵磊照例在这方小小的天地里逛了一圈。发现小溪边的甲鱼卵都已经成功孵化,清澈的溪水里有许多活泼的小甲鱼正在欢快地游动。
赵磊沿着小溪一前行,大概估计了一下小甲鱼的数量,居然有好几百只之多。看样子只要鱼塘一建好,就要立刻投入使用了。
除了甲鱼的繁殖大有收获之外,野鸡的表现也很不错。草丛里已经有好几窝小鸡在寻找食物,另外几对种鸡也都在孵化鸡蛋,用不了多久葫芦空间里就多出一百多只小鸡,也让赵磊非常满意。
虽然夏天不适合移植大树,但在葫芦空间里,什么神奇的事情都有可能发生。橡树种下去才没几天,就冒出了嫩绿的新芽,然后新芽迅速变成了翠绿的树叶,一派生机勃勃的样子。
既然橡树活了,那接下去就要开始正式培育松露了。赵磊知道这种菌类是靠菌丝繁殖的,只要找一些成熟的松露,切碎了撒在橡树根部附近的泥土里,就能让松露的菌丝散播开来,就有希望长出松露来。
眼下摆在赵磊面前的问题,是怎么才能搞到新鲜成熟的松露。
为此赵磊打电话向蒋自力请教,问他在哪里能买到新鲜的法国松露。
在这方面蒋自力绝对是内行,立刻就告诉赵磊,可以去新吴市区的红河岸西餐厅碰碰运气。西餐厅的老板是个法国人,名叫皮埃尔-勒克莱尔,会经常从法国进口一些松露,也许可以去那里碰碰运气。
赵磊向蒋自力道了谢,第二天就来到红河岸西餐厅购买松露。
赵磊到红河岸餐厅的时候还是上午,人家餐厅还没开始营业呢。一个服务员听了赵磊的要求,面露难色地道:“对不起,这种事我们做不了主。”
赵磊笑道:“那就麻烦你把你们老板请出来,我当面跟他说,我想他一定会同意的。”
没多久皮埃尔就匆匆出来了,这是个风度翩翩的法国人,要不是穿着厨师服,看上去更像一个电影明星。
不过皮埃尔的态度并不好,用不怎么熟练的汉语对赵磊道:“对不起,这位先生。本店的松露都要用在我们自己的菜肴上,不会单独对外出售,你请回吧。”
赵磊早就料到会是这样,只是淡淡地道:“勒克莱尔先生,先不要把话说得这么绝对,我相信听了我的建议之后,你一定会答应的。”
皮埃尔坚持道:“我不会改变我的意见,你这么说简直就是无稽论谈!”
“是无稽之谈!”赵磊忍不住纠正了法国人的成语,然后不紧不慢地道:“你也是餐饮圈子里的人,应该听说过最近有种翡翠蔬菜,非常受欢迎吧?”
皮埃尔激动道:“当然,我的偶像,美食家蒋自力先生已经连续写过两篇微博,对翡翠蔬菜极尽溢美之词,要不是我每天的工作是在太忙,早就亲自去花园饭店品尝这种神奇的蔬菜的了!”
既然这个法国佬知道翡翠蔬菜就好办了,赵磊笑吟吟地道:“如果我可以长期向你供应翡翠蔬菜,你愿不愿卖一些新鲜的松露给我呢?”
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凭心而论,赵磊只在电视上听说过松露,只知道是西餐里的一种美食,具体如何他还真是不了解。
既然蒋自力都说松露可以赚大钱,赵磊当然不会等闲视之,从花园饭店回家之后,立刻就上网查了松露的有关信息。
这一查可把赵磊吓了一跳,才知道原来松露这么贵。特别是产于法国的黑松露和意大利的白松露,价格更是贵到吓人。
法国的黑松露每斤价值几千美元,折合人民币将近两万元。而白松露的价格更高,每斤要将近两万美元,折合人民币十二、三万!
而松露如此昂贵的原因,是因为这种菌类是无法人工培育的。全靠当地人带着专门训练的猎犬在树林中寻找,每年法国黑松露的总产量也就几十吨,而白松露只有区区几吨,难怪能卖出这么高的价钱。
知道了松露惊人的价格,赵磊不可避免的心动了。也许别人无法培育松露,但拥有紫金葫芦的赵磊觉得自己完全可以尝试一下。
于是赵磊继续查找了很多资料,弄明白了松露的生长环境。这种食材虽然名字叫松露,但其实却是寄生在阔叶树根附近的泥土中,其中以橡树最适合松露的生长。
而且松露对环境的要求非常高,赵磊决定直接在葫芦空间里培育这种食材,成功的可能性应该大一点。
赵磊向来是个实干派,决定之后立刻开始行动,跑了市里的好几家苗圃,总算买到了两棵橡树。
这两棵橡树足足三米多高,比成人的手腕还粗,苗圃老板说已经种了五、六年,但一直都没人买。现在好不容易有人要,他也给了个很低的价格,两棵这么大的树才卖一千块,还负责送货上门。
虽然眼下刚刚九月份,并不适合移植大树,但赵磊还是让老板现在就把两棵橡树挖出来,送到了自己家的院子里。
等送货的工人离开,赵磊就把两棵橡树带进了葫芦空间。他考虑片刻,最终决定把两棵橡树种在空间边缘地带。树和树之间离开十多米远,以免长大之后相互影响。
赵磊很快就用带进来的铁锹挖了两个大坑,然后把橡树慢慢在坑里扶正,填上挖出来的泥土,最后从泉眼里打来泉水浇灌。
每棵橡树都有上百斤重,一般人根本无法独自完成如此繁重的工作。好在赵磊勤练三清心法,如今第一层“淬体”就快达到圆满的境界,所以做这么多事都没怎么觉得累。
赵磊喝了一口清凉甘甜的泉水,再看看刚刚种下的橡树,满意地喃喃自语道:“等橡树成活之后,接下来就可以准备培育松露了。”
种下橡树之后,赵磊坐在太极双鱼的中心修炼三清心法。几个小时之后修炼结束,但他身上却几乎没有什么脏东西,说明体内的污垢已经基本排除干净了。
修炼结束之后,就是巡视葫芦空间的时间了。赵磊照例在这方小小的天地里逛了一圈。发现小溪边的甲鱼卵都已经成功孵化,清澈的溪水里有许多活泼的小甲鱼正在欢快地游动。
赵磊沿着小溪一前行,大概估计了一下小甲鱼的数量,居然有好几百只之多。看样子只要鱼塘一建好,就要立刻投入使用了。
除了甲鱼的繁殖大有收获之外,野鸡的表现也很不错。草丛里已经有好几窝小鸡在寻找食物,另外几对种鸡也都在孵化鸡蛋,用不了多久葫芦空间里就多出一百多只小鸡,也让赵磊非常满意。
虽然夏天不适合移植大树,但在葫芦空间里,什么神奇的事情都有可能发生。橡树种下去才没几天,就冒出了嫩绿的新芽,然后新芽迅速变成了翠绿的树叶,一派生机勃勃的样子。
既然橡树活了,那接下去就要开始正式培育松露了。赵磊知道这种菌类是靠菌丝繁殖的,只要找一些成熟的松露,切碎了撒在橡树根部附近的泥土里,就能让松露的菌丝散播开来,就有希望长出松露来。
眼下摆在赵磊面前的问题,是怎么才能搞到新鲜成熟的松露。
为此赵磊打电话向蒋自力请教,问他在哪里能买到新鲜的法国松露。
在这方面蒋自力绝对是内行,立刻就告诉赵磊,可以去新吴市区的红河岸西餐厅碰碰运气。西餐厅的老板是个法国人,名叫皮埃尔-勒克莱尔,会经常从法国进口一些松露,也许可以去那里碰碰运气。
赵磊向蒋自力道了谢,第二天就来到红河岸西餐厅购买松露。
赵磊到红河岸餐厅的时候还是上午,人家餐厅还没开始营业呢。一个服务员听了赵磊的要求,面露难色地道:“对不起,这种事我们做不了主。”
赵磊笑道:“那就麻烦你把你们老板请出来,我当面跟他说,我想他一定会同意的。”
没多久皮埃尔就匆匆出来了,这是个风度翩翩的法国人,要不是穿着厨师服,看上去更像一个电影明星。
不过皮埃尔的态度并不好,用不怎么熟练的汉语对赵磊道:“对不起,这位先生。本店的松露都要用在我们自己的菜肴上,不会单独对外出售,你请回吧。”
赵磊早就料到会是这样,只是淡淡地道:“勒克莱尔先生,先不要把话说得这么绝对,我相信听了我的建议之后,你一定会答应的。”
皮埃尔坚持道:“我不会改变我的意见,你这么说简直就是无稽论谈!”
“是无稽之谈!”赵磊忍不住纠正了法国人的成语,然后不紧不慢地道:“你也是餐饮圈子里的人,应该听说过最近有种翡翠蔬菜,非常受欢迎吧?”
皮埃尔激动道:“当然,我的偶像,美食家蒋自力先生已经连续写过两篇微博,对翡翠蔬菜极尽溢美之词,要不是我每天的工作是在太忙,早就亲自去花园饭店品尝这种神奇的蔬菜的了!”
既然这个法国佬知道翡翠蔬菜就好办了,赵磊笑吟吟地道:“如果我可以长期向你供应翡翠蔬菜,你愿不愿卖一些新鲜的松露给我呢?”
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